Confiture à l'ancienne oranges - 450g

Confiture d'oranges à l'ancienne de l'Abbaye Notre Dame des Gardes

L'atelier des sœurs de l'abbaye Notre Dame des Gardes est resté très artisanal pour sauvegarder la qualité de leur confiture. Tout en cherchant à alléger le travail par l’utilisation de matériel d’aujourd’hui,les sœurs travaillent à garder les caractéristiques de la « confiture de nos grands-mères » : la confiture est préparée sur deux jours, avec macération préalable des fruits dans le sucre. La cuisson se fait à découvert, sans ajout de gélifiant : cela suppose un choix rigoureux des fruits puisque la confiture prend  avec seulement la pectine contenue dans le fruit.
La confiture d'orange reste bien la plus célèbre de leur gamme. Les fruits sont épluchés et coupés à la main.

La confiture à l'orange est excellente à déguster à la petite cuillère ou sur du pain beurré ainsi que des toasts grillés, cette confiture d'oranges est également idéale pour sucrer vos yaourts ou toutes autres préparations culinaires.

En pot de 450g