Toasts de pain d'épices au foie gras

Pour 6 personnes:   

Difficulté: très facile

Préparation: 5mn

Cuisson: 2mn

                                   - 6 tranches de pain d'épices

                                   - 1 noix de beurre

                                   - 150 g de foie gras mi-cuit

                                   - 1cuillère à soupe de confiture de figues

                                   - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

                                   - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

                                   - poivre du moulin

Préparation:

Coupez les tranches de pain d'épices en deux dans l'épaisseur avec un courteau-scie, pour qu'elles soient plus fines.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle anti-adhésive, faites dorer 6 tranches de pain d'épices à la fois d'un seul côté, puis à l'aide d'une spatule, retirez-les et faites-les refroidir dans un bol par exemple, pour les incurver légèrement.

IPréparer la sauce: faites chauffer la confiture de figues avec 2 cuillères à soupe d'eau, ajoutez les vinaigres, du sel, du poivre et mélangez.

Servez le foie gras découpé en tranches sur le pain d'épices, nappez de sauce et parsemez de poivre moulin.

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