Ananas poêlé au miel et à l'estragon

Pour 4 personnes :

- 800g d'ananas en morceaux

- 2 cuillères à soupe d'estragon haché

- 4 cuillères à soupe de miel de votre choix

- 15g de beurre demi-sel

Préparation :

- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez-y les morceaux d'ananas. Laissez les cuire 5 min en les retournant régulièrement.

- Ajoutez le miel et l'estragon, et prolongez la cuisson de 5 à 7 min jusqu'à ce que les quartiers d'ananas soient bien caramélisés.

Servez dans des bols ou des coupelles.

Variante :

Cette recette est aussi délicieuse servie avec une boule de glace à la vanille ou avec des oreillons d'abricots à la place de l'ananas.